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VINO NEGROAMARO F CL.75 SAN MARZANO-PUGLIA

ABBINAMENTI: Primi piatti robusti, carni rosse, selvaggina, formaggi pecorini stagionati. Vino da meditazione.

Categoria: VINI > PUGLIA

Gradazione Alcolica:
 14,5% vol
Provenienza:
 PUGLIA
Denominazione:
 Negroamaro Salento I.G.P.
Gusto:
 si presenta morbido, elegante e con tannini dolci e carezzevoli con un finale piacevolmente persistente.
Anni di Invechiamento:
 Un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 7 anni.

DESCRIZIONE

L'F Negroamaro è una fusione aromatica di prugne frutti di bosco, amarene e note speziate. E' di colore rosso porpora molto intenso e al palato si presenta morbido, elegante e con tannini dolci e carezzevoli con un finale piacevolmente persistente.

VINIFICAZIONE:

Le uve vengono colte manualmente in piccoli cesti. Macerazione: 18 giorni sull’ 80% della massa, 25 giorni sul 20% (con lieviti indigeni selezionati in vigna su materiale scelto di diverso tipo). Fermentazione a temperatura controllata a 24-26° C.

AFFINAMENTO:
12 mesi in barriques di rovere francese e caucasico.

INVECCHIAMENTO:

Un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 7 anni.

ABBINAMENTI:

Primi piatti robusti, carni rosse, selvaggina, formaggi pecorini stagionati. Vino da meditazione.