VINO BIANCOLELLA ISCHIA DOC CL.75 CASA D'AMBRA-CAMPANIA
Temperatura di servizio 12/14° C. Abbinamento consigliato Piatti di pesce e formaggi delicati.
CARATTERISTICHE
Colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati. All’olfatto colpisce per l’evidenza del frutto, con sensazioni di mela gialla e nespola, poi fiori bianchi e ancora mandorla. L’assaggio è vellutato e caldo, con vivace sapidità che contribuisce a renderlo fresco, piacevole ed estremamente beverino.
DESCRIZIONE
Questa Biancolella di Casa d'Ambra proviene dai vigneti disposti sui versanti che da ovest si spingono fino alla parte est dell'isola d'Ischia. Viene prodotto principalmente con uve Biancolella, a cui vengono aggiunte uve delle varietà Forastera, San Lunardo e Uva Rilla. La vinificazione si svolge tradizionale in bianco, in condizioni di temperatura controllata per tutta la durata della fermentazione. Di colore giallo paglierino, esprime al naso intensi sentori di frutti gialli, accompagnati da eleganti cenni floreali. In bocca è secco e voluminoso, con un finale gradevolmente ammandorlato.
