BRANDY CARLOS 1° CL.70
CARLOS I BRANDY DE JEREZ SOLERA GRAN RESERVA Dal sapore equilibrato, pieno e molto secco, con una piacevole persistenza.
DESCRIZIONE
Le Bodegas Fundador Pedro Domecq sono le più antiche di Jerez. La fondazione della Pedro Domecq risale al 1725 ed è ubicata in località Machamudo, in un maestoso paesaggio di 800 ettari al centro del quale si erge un antico castello verso cui convergono i vigneti. Punta di diamante delle cantine dei Fratelli Domecq di Jerez de la Frontera, Carlos I è un antico brandy la cui presentazione ufficiale avvenne nel lontano 1927. Invecchiato secondo il metodo Solera, ovvero in botti di rovere disposte su alcune file sovrapposte il cui brandy è assemblato di anno in anno, possiede una straordinaria complessità aromatica. Dal colore ambrato con riflessi dorati, ha un profumo rotondo e pieno grazie all’affinamento di almeno 12 anni in botti di rovere, la cui capacità non supera i 350 litri. È avvolgente, potente e porta con sé gli aromi del legno vissuto dal vino di Jerez, trasmessi durante il suo lungo periodo di maturazione. Il Carlos I ha un bouquet che spazia dalle mandorle al caramello fino al tabacco, mentre al palato è ricco di sentori speziati con evidenti note vanigliate, pieno e soavemente secco, con una gradevole persistenza.
