SPUMANTE ALPEREGIS PAS DOSÈ 2013CL.75 ROTARI
Per apprezzarne al meglio ogni sfaccettatura, è consigliato di accompagnarlo con qualche grissino artigianale o della verdura cruda, magari durante un aperitivo. In alternativa, si sposa benissimo anche con un elegante menù di mare a base di pesce crudo e
DESCRIZIONE
Rappresenta l’essenza della produzione spumantistica AlpeRegis. Ottenuto da una selezione di uve raccolte nei vigneti collinari checircondano la Piana Rotaliana. Si distingue per la sua maturità ed equilibrio. L'annata 2012 ha ricevuto il seguente riconoscimento dalla critica: - Corona - Vinibuoni d'Italia.
Spumante dal colore giallo paglierino brillante, leggermente dorato. Il perlage è fine, elegante e persistente.Bollicina dal gusto intenso e deciso, asciutto e giustamente acidulo. Sorprende l'incredibile struttura, dovuta al lungo affinamento di 60 mesi sui lieviti, che però non fatica a lasciar spazio a note fresche e fragranti di frutta gialla, mandorla e vaniglia.Per apprezzarne al meglio ogni sfaccettatura, è consigliato di accompagnarlo con qualche grissino artigianale o della verdura cruda, magari durante un aperitivo. In alternativa, si sposa benissimo anche con un elegante menù di mare a base di pesce crudo e crostacei.
