VINO PINOT GRIGIO CHARDONNAY CL.75 LIS NERIS-FRIULI VENEZIA GIULIA

DESCRIZIONE

Vitigno: Chardonnay

Denominazione: DOC Friuli Isonzo

Comune di produzione: San Lorenzo (Gorizia)

Natura del terreno: Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm)

Vigneto: Coltivato con concimazione organica e difesa fitosanitaria integrata (come da normativa UE) con abolizione del diserbo chimico.

Età media viti: 15 anni

Sistema di allevamento: Guyot 5.200 - 5.600 viti/ha

Produzione: 50 - 55 hl/ha

Vendemmia: A mano con selezione accurata dei grappoli. Settembre 2017

Vinificazione: Fermentazione in tank di acciaio (20-22 °C), maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 8 mesi con bâtonnage frequenti. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.

Bottiglie prodotte: 26.000

Gradazione alcolica: 13%

Potenziale di invecchiamento 10 anni

Temperatura di servizio: 11 °C

Il freddo della primavera 2017 ha lasciato il segno su vigneti precoci come lo Chardonnay. Durante l’estate le viti hanno reagito e, al momento della vendemmia, i grappoli avevano raggiunto livelli di maturazione diversi. Abbiamo quindi raccolto l’uva in due momenti distinti e questo ci ha permesso di produrre un vino equilibrato sia al naso che in bocca.

Ottimo sui primi piatti con condimenti delicati.