VINO ASPRINIO DI AVERSA DOP CL.75 I BORBONI - CAMPANIA
Temperatura di servizio:10 - 12° C Abbinamenti consigliati: ideale con fritture, ottimo con la mozzarella di bufala
CARATTERISTICHE
Più espansivo al gusto, fruttato, con scia agrumata e un filo metallica
DESCRIZIONE
Nel 1998 la casa di famiglia, edificata su una grotta di tufo nelle viscere del centro storico di Lusciano, pazientemente recuperata secondo gli standard tecnici, ritorna finalmente ad essere la cantina dell'azienda. La cantina della famiglia Numeroso ha origine dai primi del novecento, e sin da allora ha allevato asprinio con il tradizionale sistema ad alberata. La tradizione che negli anni sessanta si affidava a una concezione di produzione piu quantitativa, converti i Numeroso in conferitori dell'azienda Buton con una fornitura di circa 100 tonnellate annue di asprinio quale vino base dei famosi spumanti e brandy in voga in quel periodo.
