Dall'Indocina francese, Domaine de Canton liquore allo zenzero, è stato ispirato dalla tradizione francese in cui elisir dolce e fresco furono fortificati con ammenda di acquaviti e cognac. Elisir speziati e aromatici diventano popolari con i francesi durante il periodo coloniale Indocinese. Domaine de Canton si ispira alla speziatura sottile dello zenzero fresco coltivato localmente nella moderna Indocina. Il risultato è una ricetta che evoca un'epoca di romanticismo e raffinatezza tropicale continentale, che è sia elegante e senza tempo.