VINO SALICE SALENTINO DOP ROSSOCL.75 2021 PAOLO LEO-PUGLIA
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Color rosso rubino dai riflessi granati. All’olfatto propone fascinose amarene, ciliegie e prugne ben mature.
Gradazione Alcolica:
13.5° alc.
Provenienza:
PUGLIA
Denominazione:
Salice salentino DOP
Gusto:
Dalle piacevoli note speziate dimostra un sorso pieno, morbido e dal tannino soffice. Finale voluminoso, conclude con una vigorosa percezione amaricante.
Anni di Invechiamento:
18 mesi in acciaio
DESCRIZIONE
La denominazione Salice Salentino DOP è una delle identificazioni più rappresentative del Salento. Le uve che concorrono alla produzione di questo storico vino sono principalmente di Negroamaro blendizzato, in piccole percentuali, con altri vitigni a bacca rossa autoctoni pugliesi tra cui, principalmente, Malvasia Nera.Dal morbido corpo, il Salice Salentino sposa piatti di media ed importante struttura. Funghi trifolati, entrecote e bombette di carne valorizzano la struttura ed il corpo del vino. Formaggi nobili e stagionati con stuzzicanti confetture sono una piacevole idea per dar avvio ad una tavola ricca di piaceri.Si consiglia a 18 °C in ampi calici che ne favoriscano la massima espressione olfattiva
