VINO SAUVIGNON SUDTIROL DOC BIANCO CL.75 KETTMEIR-TRENTINO

DESCRIZIONE

L'Alto Adige, terra che può vantare una grande tradizione vitivinicola, dà i natali ad Athesis Pinot Bianco Alto Adige DOC della cantina Kettmeir. Si tratta di un'azienda ultracentenaria, il cui motto è "progressio in traditione", vale a dire essere legati alle tradizioni, ma con un occhio al progresso e alla modernità. Il terreno, calcareo e argilloso, è ideale per i vitigni, che crescono ad un'altitudine di circa 600 metri slm. Questo vino è prodotto da uve Pinot Bianco in purezza. Dopo la vendemmia, prevista per la terza settimana di settembre, la vinificazione in bianco consta della pressatura soffice delle uve e fermentazione in parte in barrique e parte in tonneaux di legno. L'affinamento sui lieviti si protrae fino a luglio, quando si procede con l'imbottigliamento e ulteriore affinamento per sei mesi. Athesis Pinot Bianco Alto Adige DOC è un vino bianco fresco, leggero e di buona struttura. Si tratta di un vino di pronta beva, ma che può essere gustato anche dopo un periodo di conservazione in cantina.

ABBINAMENTI

Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate