VINO NERO D'AVOLA DOC ROSSO CL.75 ZABU - SICILIA
Di colore rosso rubino, con riflessi purpurei, trasparente. Intenso con sentori di erbe balsamiche, frutta rossa e note floreali. Temperatura di servizio: 16-18 °C
Gradazione Alcolica:
13% vol
Provenienza:
SICILIA
Denominazione:
TERRE SICILIANE IGT
Gusto:
Caldo, buona persistenza, con ritorni di fiori di bosco.
DESCRIZIONE
Vinificazione
La macerazione avviene a temperatura controllata. I rimontaggi vengono effettuati ogni 4 ore, la macerazione si protrae per 10/12 giorni. La pressatura è soffice per evitare di estrarre tannini verdi e amari. Il vino viene affinato in vasche in acciaio inox.
Caratteristiche sensoriali
Di colore rosso rubino, con riflessi purpurei, trasparente. Intenso con sentori di erbe balsamiche, frutta rossa e note floreali. Caldo, buona persistenza, con ritorni di fiori di bosco.
A tavola
Ottimo con primi piatti, carne alla griglia e arrosti, buono con formaggi a media stagionatura.
