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VINO BAROLO ROSSO DOCG 2016 CL.75 PIO CESARE-PIEMONTE

Temperatura di Servizio: 18 °C

Categoria: VINI > PIEMONTE

Gradazione Alcolica:
 14,5%
Provenienza:
 Piemonte
Denominazione:
 Barolo Docg

 

 

Descrizione

 

Il Barolo di Pio Cesare è frutto dell’accurata selezione di uve Nebbiolo provenienti da vigneti di proprietà della Famiglia, situati in diverse posizioni all’interno della zona del Barolo: a Serralunga d’Alba (Cascina Ornato, La Serra e Briccolina), a Grinzane Cavour (Gustava e Garretti), a La Morra (Roncaglie), a Novello (Ravera) e, dalla vendemmia 2015, a Monforte d’Alba (Mosconi). Un Barolo di stile molto classico: eleganza e finezza, frutto maturo e speziato, tannini importanti ma non sovrastanti, una buona struttura e concentrazione. Di lunghissima vita.
Non è un Barolo “base”, ma rappresenta da sempre, e come da tradizione, l’espressione più fedele dei vari grandi terroirs della zona del Barolo.

 

Affinamento: In botti di rovere francese e di Slavonia per circa 30 mesi ed in piccola parte in barriques.

Vinificazione: In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni a temperature piuttosto alte.

ColoreRosso rubino delicato tendente al granato

ProfumoElegante, fruttato e minerale, con note di frutti di bosco in confettura, humus, ciliegie, scorza di agrumi ed erbe balsamiche

GustoMorbido, robusto e potente, dotato di struttura, freschezza e importanti tannini